Hải Sâm

Tìm hiểu về hải sâm

Hải sâm là loại thực phẩm được sử dụng để chế biến nhiều trong các nhà hàng ẩm thực Châu Á. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như đỉa biển, sâm biển, hải thử, sa tốn hay dưa chuột biển. Hải sâm khi ăn có tác dụng làm tăng sức đề kháng, bảo vệ tim mạch. 

Đặc điểm

Đỉa biển có tên khoa học là Strichobus japonicus Selenka thuộc họ Holothuriidae. Loài động vật biển này thuộc loại không xương sống, hình dáng bên ngoài gần giống con đỉa.

Thân hải sâm dài, cấu tạo thân hình ống. Khác với các loại sinh vật khác, phần miệng của đỉa biển nằm ở giữa thân. Đầu và đuôi của chúng nhìn khá giống nhau nếu không nhìn kỹ sẽ rất khó phân biệt. 

Kích thước của loài vật này khoảng 20cm với phần da sần sùi và hơi nhám. Lông màu nâu hoặc đen nhìn có vẻ hơi đáng sợ khi mới nhìn thấy. Để sinh trưởng và phát triển, loài này chủ yếu ăn các loại thức ăn như các chất hữu có ở đáy biến hay xác chết động vật.

Đỉa biển duy trì nòi giống bằng cách phóng tinh trùng vào trong nước biển. Khi gặp điều kiện thuận lợi, lượng tinh trùng phóng ra có thể tạo thành hàng ngàn hải sâm con. 

Phân loại

Hải sâm được chia thành rất nhiều loại khác nhau. Tại Việt Nam, có tới hơn 50 loại đỉa biển trong đó phân chia thành 3 loại chính là Holothuria martensii L, không chân ống và xúc tu. Mỗi loại lại có một đặc điểm riêng biệt như sau:

• Hải sâm Holothuria martensii L: Loại này khá phổ biến ở Việt Nam với khoảng 20 xúc tu, sống tập trung tại các vùng nước dưới triều. Trong các loại đỉa biển trên thị trường, Holothuria martensii L đem đến giá trị kinh tế cao. 
• Hải sâm xúc tu: Loại này còn có tên khoa học khác là Leptopentacta Typica, nhỏ hơn so với loài Holothuria martensii L, số xúc tua chỉ khoảng 10 cái. Hải sâm xúc tu được tìm thấy nhiều ở vùng vịnh Bắc Bộ. 
• Hải sâm không chân ống: Loại không chân ống có hình dáng gần giống với những con giun nếu không nhìn kỹ sẽ khó có thể phân biệt. Chúng sống ở vùng bùn cát và bùn nhuyễn, độ sâu từ 10m đến 50m so với mực nước biển. Chính vì thế công đoạn khai thác gặp khá nhiều khó khăn. 

Hải sâm xuất hiện nhiều tại khu vực nào?

Hải sâm là loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chúng sinh sống chủ yếu ở ở các vùng nước nông, được tìm thấy nhiều ở các vùng bờ biển, nơi có nhiều cát. Tại Việt Nam, đỉa biển được tìm thấy nhiều ở vùng biển Khánh Hòa, quần đảo Trường Sa, Tam Đảo, Phú Quốc… 

Ngoài Việt Nam thì loại hải sản này còn được thấy nhiều ở Trung Quốc và Nhật Bản. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, những con hải sâm to và dài thường được sử dụng làm dược liệu. Loại màu đen, da nhiều gai, nhiều nhớt có giá trị dinh dưỡng cao còn loại không có gai là loại kém chất lượng, rất ít được sử dụng. 

Quy trình thu bắt

Hải sâm là loài động vật biển có khả năng chịu nóng khá kém. Chính vì thế, thời gian lý tưởng nhất để thu bắt đó chính là mùa mưa. Mùa mưa, nồng độ mặn trong nước muối sẽ giảm, phần đáy biển nóng lên, hải sâm chết nhanh và dễ thu bắt hơn, có thể để tươi hoặc sấy khô. Sấy khô thì thời gian sử dụng sẽ lâu hơn. Hải sâm tươi và sấy khô dùng làm thuốc hay là thực phẩm đều được.

Công dụng hữu ích cho sức khỏe

Trong hải sâm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng vừa có thể sử dụng để điều trị bệnh. Nhiều người chỉ biết đến thực phẩm như một món ăn bổ dưỡng thường được phục vụ trong các nhà hàng ẩm thực Châu Á mà chưa nắm được công dụng thực sự mà loại hải sản này mang lại. Vậy ăn hải sâm có tác dụng gì?

Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Đỉa biển vốn là loại có tính ấm, vị mặn, khi ăn rất tốt cho tim mạch. Trong cơ thể chúng hầu như không chứa cholesterol và có nhiều lipid rất tốt cho những người mắc các bệnh liên quan đến động mạch vành.

Ngoài ra hàm lượng axit amin có trong loại thực phẩm này không chỉ làm hạn chế hiện tượng mỏi cơ tim mà còn tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. 

Tác dụng của hải sâm trong điều trị bệnh đái tháo đường

Là một loại thực phẩm không chứa cholesterol và giàu protein, hải sâm có tác dụng đẩy lùi các triệu chứng của bệnh đái tháo đường. Căn bệnh này khá phổ biến ở Việt Nam và rất nguy hiểm nếu như không chữa trị kịp thời. Có thể kết hợp hải sâm xào với đậu trắng để gia tăng hiệu quả chữa bệnh lại giúp khí huyết được điều hòa. 

Tác dụng giải độc cơ thể

Một trong những công dụng tiếp theo của hải sâm đó chính là giải độc cơ thể. Thực ăn chúng ta dung nạp hàng ngày có thể chứa nhiều vi khuẩn khi không được chế biến cẩn thận. Nguy cơ nhiễm độc kim loại, ngộ độc thực phẩm là rất cao. Hàm lượng Se có trong hải sâm có tác dụng vô hiệu hóa kim loại nặng, thanh lọc cơ thể. Toàn bộ các chất độc hại sẽ được thải ra qua đường nước tiểu một cách nhanh chóng. 

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Cho đến nay, giới y học vẫn chưa tìm được ra cách điều trị bệnh ung thư triệt để. Mọi giải pháp áp dụng chỉ là để kéo dài sự sống, ngăn chặn nguy cơ lây lan. Các vitamin trong con sâm có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, tăng sức đề kháng. Chất Rg làm tâm trạng trở nên hưng phấn, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Rh trong hải sâm ức chế và ngăn ngừa sự lây lan của các tế bào ung thư, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. 

Điều hòa hệ huyết áp trong cơ thể

Huyết áp cao hay huyết áp thấp đều rất nguy hiểm. Nhất là đối với những người ở lứa tuổi trung niên, người già. Huyết áp thất thường tạo nên bởi quá trình ăn uống, sinh hoạt không điều độ.

Sử dụng hải sâm mỗi ngày có tác dụng điều hòa hệ huyết áp, điều hòa hệ tuần hoàn máu, ngăn chặn nguy cơ mắc tai biến mạch máu não, đột quỵ… Ngoài ra cần duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh kết hợp ăn uống và luyện tập thể thao sao cho khoa học. 

Giảm đau xương khớp vô cùng hiệu quả

Viêm khớp, đau nhức, mỏi gối, thoát vị đĩa đệm làm cơ thể cảm thấy vô cùng khó chịu, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong hải sâm có chứa chondroitin sulfate.

Đây là chất có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm đau xương khớp, giúp người bệnh có được giấc ngủ ngon hơn, hạn chế tình trạng ngáy khi ngủ. 

Điều hòa chức năng gan và thận

Gan và thần đều là một trong những cơ quan nội tạng quan trọng nhất trên cơ thể. Khi gan và thận bị tổn thương sẽ gây nên nhiều hậu quả khó lường trước được.

Theo một vài nghiên cứu khoa học, sử dụng hải sâm có tác dụng làm giảm tình trạng stress oxy hóa, các tổn thương ở gan, điều hòa và cải thiện chức năng của gan và thận. Bổ sung hải sâm cho thực đơn hàng ngày cơ thể vừa khỏe mạnh lại vừa dễ chịu hơn. 

Phòng ngừa các căn bệnh về răng nướu

Vệ sinh răng miệng không sạch sẽ rất có thể sẽ dẫn đến bệnh viêm nha chu. Theo các chuyên gia, khi làm cuộc khảo sát nghiên cứu về các loại kem đánh răng được sử dụng phổ biến thì những người dùng kem có chiết xuất từ hảo sâm 2 lần mỗi ngày, mảng bám sẽ được loại bỏ nhiều hơn so với các loại kem đánh răng thông thường. Đồng thời, tình trạng viêm nhiễm không hề xảy ra, răng chắc, khỏe và sáng hơn rất nhiều.

Chữa bệnh hen suyễn lâu ngày không khỏi

Sâm biển có tác dụng gì? Đó chính là tác dụng điều trị bệnh hen suyễn, bệnh ho khá hiệu quả. Hải sâm khi dùng làm giảm các triệu chứng viêm đường hô hấp, điều hòa thanh quản, giải nhiệt, giảm cảm giá nóng trong người. Sử dụng lâu dài, bệnh hen suyễn sẽ thuyên giảm đáng kể. 

Những đối tượng nào nên và không nên sử dụng hải sâm?

Hải sâm tuy tốt nhưng không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng được. Sử dụng không đúng cách, không đúng bệnh sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu đang có ý định ăn con hải sâm biển hay sử dụng các bài thuốc từ bài chế từ chúng bạn nhất định không được bỏ qua các thông tin dưới đây. 

Đối tượng có thể sử dụng

Con đỉa biển người có bệnh hay những người cần bổ sung dinh dưỡng đều có thể sử dụng được. Tuy nhiên cần phải căn cứ vào đúng tình trạng bệnh để sử dụng sao cho đạt được hiệu quả chữa bệnh cao nhất. Những người có thể sử dụng được hải sâm bao gồm: người bị suy nhược thần kinh, người mắc viêm phế quản, người có nhu cầu nâng cao chức năng sinh lý, người bị táo bón… 

Tuy nhiên liều lượng hải sâm sử dụng phải đúng chuẩn, không được quá nhiều sẽ làm cơ thể quá tải. Dù dùng với mục đích điều trị bệnh hay bồi bổ thì cũng không nên dùng quá 10g mỗi ngày. Liều lượng này chia thành 3 lần dùng và sử dụng với nước ấm sẽ đem lại hiệu quả cao.  

Đối tượng không nên dùng

Như đã nói ở trên, có những đối tượng không thể sử dụng được hải sâm, hoặc nếu có dùng được cũng chỉ dùng với liều lượng rất ít và phải nghe theo lời khuyên từ các bác sĩ.

Cố tình sử dụng sẽ đem đến hậu quả khó lường. Người mắc bệnh về tiêu hóa, tiểu đường hay kiết lỵ không nên sử dụng sẽ làm tình trạng bệnh kéo dài, sinh mệt mỏi, khó chịu. Người thừa cân, béo phì cũng không được dùng. 

Hướng dẫn bào chế hải sâm đúng cách

Hải sâm khi được bào chế đúng cách sẽ để được lâu hơn. Đồng thời các dưỡng chất có trong loại thực phẩm này cũng không hề mất đi khi bảo quản trong thời gian dài. Các bước bào chế hải sâm được tiến hành theo 2 cách dưới đây. 

Cách thứ nhất

• Bước 1: Hải sâm sau khi mua về đem rửa thật sạch với nước sau đó để ráo. 
• Bước 2: Tiến hành phơi khô hoặc có thể sấy cũng được. 
• Bước 3: Sau khi phơi hoặc sấy lại tiếp tục đem đi ngâm nước, ngâm đến khi mềm thì thái lát mỏng. 
• Bước 4: Tiếp tục quá trình phơi và sấy khô hải sâm. Đến khi phần thịt xe hết lại thì đem tán thành bột. Bảo quản trong lọ thủy tinh và dùng dần. Không nên dùng lọ nhựa sẽ làm mất đi các dưỡng chất có trong thực phẩm. 

Cách thứ hai

• Bước 1: Hải sâm sau khi mua về lộn phần thịt từ trong ra ngoài sau đó rửa sạch với nước. 
• Bước 2: Áp dụng phương pháp phơi và sấy khô như cách làm thứ nhất nhưng chỉ phơi hoặc sấy một lần duy nhất. 
• Bước 3: Khi có nhu cầu sử dụng, lấy hải sâm đã phơi khô ra thái lát mỏng, đem đi sao với gạo nếp. Sao đến khi thực phẩm phồng lên là được. Chú ý để lửa nhỏ khi sao để không bị cháy. Sao xong thì nghiền thành bột và dùng dần. 

Một vài bài thuốc, món ăn chữa bệnh từ hải sâm

Có rất nhiều bài thuốc từ hải sâm được sử dụng để điều trị bệnh đem lại hiệu quả cao. Trước khi dùng nên đi khám bác sĩ để xác định được tình trạng bệnh và phương pháp điều trị hiệu quả nhất. 

Chữa suy nhược thần kinh

Suy nhược thần kinh do thận hư làm cơ thể cảm thấy vô cùng khó chịu. Các triệu chứng đi kèm thường là đau nhức người, cơ thể mệt mỏi. mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt… Lúc này bạn có thể sử dụng hải sâm làm bài thuốc chữa bệnh hiệu quả nhất. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm: 30g
• Gạo nếp: 100g
• Nước sạch

Các bước tiến hành 

• Bước 1: Hải sâm rửa sạch sao đó để ráo nước và thái lát mỏng nhưng không thái nát. Gạo đem đi vo kỹ trước khi sử dụng. 
• Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước tầm 600ml đặt lên bếp sau đó đổ hải sâm và gạo nếp vào ninh nhừ. 
• Bước 3: Ninh trong thời gian từ 45 phút đến 1 tiếng là có thể sử dụng được. Cháo múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Có thể chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày 

Cháo sau khi nấu nên ăn trong thời gian từ 5 đến 7 ngày sẽ đem đến hiệu quả vô cùng rõ rệt. 

Dùng hải sâm chữa tiểu đường

Tiểu đường là một trong những căn bệnh khá phổ biến tại Việt Nam. Căn bệnh này thường xuất hiện nhiều nhất ở độ tuổi trung niên, người cao tuổi. Tiểu đường khi không được chữa trị đúng cách sẽ gây ra nhiều hậu quả khó lượng. Bài thuốc chữa tiểu đường bằng hải sâm được khá nhiều người áp dụng và có được hiệu quả ngoài mong đợi. Cách làm hải sâm, tụy lợn và trứng gà khá đơn giản. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm: 2 con 
• Trứng gà: 1 quả
• Tụy lợn: 1 cái
• Nước sạch 

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Rửa sạch hải sâm và tụy lợn sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Đập trứng ra bát, đem tụy lợn và hải sâm đã sơ chế đổ vào bát trứng trộn đều. 
• Bước 3: Thêm chút gia vị như hạt nêm, muối, bột cạnh… cho vừa ăn. 
• Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp, hấp cách thủy hỗn hợp trên trong thời gian khoảng 30 phút. Chú ý khi hấp nên để lửa vừa phải không để lửa quá lớn. 
• Bước 5: Hấp xong có thể ăn được luôn nhưng lưu ý không ăn quá một lần một ngày. Sử dụng trứng hấp hải sâm và tụy lợn trong thời gian tầm 1 tuần bạn sẽ nhận thấy được hiệu quả rõ rệt. 

Bài thuốc chữa bệnh cao huyết áp hiệu quả

Bệnh cao huyết áp xảy ra do rất nhiều nguyên nhân. Trong đó thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày không khoa học là nguyên nhân phổ biến nhất. Trong hải sâm chứa nhiều chất dinh dưỡng có khả năng tăng cường sức đề kháng và điều hòa huyết áp, điều hòa nhịp tim. Bạn có dùng hảo sâm chữa cao huyết áp với các bước làm vô cùng đơn giản. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Hải sâm: 50g
• Đường phèn
• Nước sạch 

Các bước tiến hành 

• Bước 1: Đầu tiên phải sơ chế nguyên liệu với nước sạch, để ráo nước trước khi đem đi chế biến. 
• Bước 2: Mang hải sâm đi hầm với nước, để lửa nhỏ, đun trong thời gian tầm 40 đến 45 phút. 
• Bước 3: Hầm càng nhừ càng tốt sau đó cho thêm ít đường phèn cho vừa ăn. 
• Bước 4: Múc ra bát và sử dụng trong ngày. Món này khi ăn liên tiếp từ 5 đến 7 ngày sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt. 

Chữ liệt dương bằng hải sâm

Căn bệnh liệt dương xuất hiện ở nam giới gây ảnh hưởng đến đời sống vợ chồng. Đây là tình trạng dương vật không thể cương cứng lâu hoặc không cương cứng khi quan hệ tình dục. Trước đây căn bệnh này gặp nhiều ở lứa tuổi trung niên nhưng hiện nay ngay cả những người trẻ tuổi cũng có thể mắc phải căn bệnh này. Hải sâm có thể ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng bệnh, cải thiện đời sống vợ chồng khá hiệu quả. 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Hải sâm: 20g
• Thịt dê: 100g
• Nước sạch 

Các bước tiến hành 

• Bước 1: Rửa sạch thịt dê và hải sâm sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Tuyệt đối không thái quá nát sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm.  
• Bước 2: Đổ nước vào nồi, hầm thịt và hải sâm trong thời gian từ 40 phút đến 1 tiếng. 
• Bước 3: Nêm nếm đầy đủ gia vị cho vừa ăn sau đó đun thêm tầm 5 phút nữa thì tắt bếp. 
• Bước 4: Múc ra bát để thưởng thức. Món này ăn trong thời gian từ 5 đến 7 ngày sẽ đem đến hiệu quả nhanh chóng. 

Chữa táo bón bằng hải sâm

Đôi khi chỉ cần bạn thay đổi thói quen sinh hoạt, tình trạng táo bón cũng có thể sẽ xảy ra. Táo bón lâu ngày tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc phải các bệnh nguy hiểm như trĩ hay tắc ruột, ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống. Hải sâm có thể dùng để chữa táo bón khi được kết hợp với ruột già lợn và mộc nhĩ. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm: 4 con
• Ruột già lợn: 120g
• Mộc nhĩ: 3 đến 5 cái 
• Nước sạch

Cách chế biến hải sâm chữa táo bón 

• Bước 1: Rửa sạch hải sâm, ruột già và mộc nhĩ. 
• Bước 2: Ngâm đỉa biển và mộc nhĩ với nước trong thời gian tầm 15 phút. 
• Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước để hầm, đổ hải sâm mộc nhĩ và ruột già vào đun trong thời gian khoảng 40 phút. 
• Bước 4: Thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tiếp tục đun trong thời gian từ 5 đến 10 phút. 
• Bước 5: Múc hải sâm, mộc nhĩ và ruột già ra bát, ăn hết cả nước và cái. Ăn mỗi ngày một lần cho đến khi khỏi bệnh thì thôi. Tầm 1 tháng bạn sẽ nhận thấy hiệu quả rõ rệt. 

Canh hải sâm chữa thiếu máu

Thiếu máu gây suy nhược cơ thể, da xanh sao, mát sức khi làm việc. Người mắc bệnh thiếu máu, hồng cầu sẽ thấp hơn so với người bình thường. Để chữa thiêu smaus có thể sử dụng hải sâm với đầy đủ các nguyên liệu dưới đây. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm: 2 con
• Mộc nhĩ: 3 đến 4 cái 
• Đường phèn
• Nước sạch 

Các bước tiến hành 

• Bước 1: Rửa sạch mộc nhĩ và hải sâm sau đó thái lát mỏng vừa ăn. 
• Bước 2: Chuẩn bị nồi đun nước đổ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nấu trong thời gian tầm 40 phút. 
• Bước 3: Múc ra bát và thưởng thức, có thể chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày để ăn. Thực hiện trong 1 tuần bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 

Bài thuốc trị động kinh

Bệnh động kinh xảy ra dẫn đến các cơn co giật bất chợt lặp đi lặp lại theo chu kỳ. Có 2 loại động kinh là động kinh cục bộ và động kinh hoàn toàn, biểu hiện bệnh cũng sẽ khác nhau. Căn bệnh động kinh có thể điều trị bằng hải sâm, sử dụng thường xuyên não bộ sẽ được bảo vệ, ngăn chặn các tổn thương có thể xảy đến với cơ thể. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Nội tạng hải sâm
• Rượu vàng
• Nước sạch 

Các bước thực hiện

• Bước 1: Hải sâm mua về rửa sạch và chỉ lấy phần nội tạng. Nội tạng đem đi nghiền nát thành bột. 
• Bước 2: Rượu vàng bạn có thể mua sẵn hoặc về tự chế biến. Đây là loại rượu được làm từ gạo tẻ, gạo nếp và kê hạt vàng.Tán gạo mỏng rồi rắc lên rượu trắng đem đi ủ. Trộn bột hải sâm với rượu vàng và uống trong thời gian 7 ngày bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 

Bài thuốc điều trị trĩ xuất huyết

Đỉa biển có tác dụng điều hòa khí huyết, điều trị bệnh trĩ xuất huyết, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm
• A giao 
• Nước sạch 

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Hải sâm mua về đem rửa sạch, để ráo nước. 
• Bước 2: Khi đỉa biển khô đem tán thành bột, tán càng mịn càng tốt. 
• Bước 3: Trộn bột hải sâm với a giao liều lượng 1,5g. 
• Bước 4: Đổ khoảng 200ml nước sôi vào số bột đã trộn sau đó khuấy đều. Uống nước trong vòng từ 5 đến 7 ngày, mỗi ngày uống 3 lần bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả rõ rệt. 

Bài thuốc điều trị suy giảm trí nhớ

Thực ăn dung nạp hàng ngày nếu được chế biến quá mặn sẽ có nguy cơ cao dẫn đến chứng thận hư. Thận hư gây suy giảm trí nhớ, đau lưng, mệt mỏi. Lúc này hãy sử dụng bài thuốc được bào chế từ hải sâm bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn. 

Nguyên liệu đầy đủ

• Hải sâm: 30g
• Hạch đào nhân: 15g
• Xương ống lợn: 60g
• Bào ngư khô: 20g
• Nước sạch 

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Rửa tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị với nước sạch và để khô tự nhiên. 
• Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước đặt lên bếp, đổ hải sâm. xương ống lợn và hạch đào nhân vào trong nồi hầm nhừ. 
• Bước 3: Đun được tầm 30 phút thì cho thêm gia vị vào tiếp tục hầm. Nước sôi thì múc ra bát và thưởng thức. Bài thuốc này cần sử dụng trong thời gian 5 ngày sẽ đem lại hiệu quả tích cực. 

Bài thuốc chữa viêm da cơ địa, da lở loét

Thời tiết thay đổi là nguyên nhân dẫn đến các căn bệnh về da, da lở loét, viêm da… Lúc này hãy sử dụng hải sâm bạn sẽ nhận thấy hiệu quả sau một liệu trình sử dụng từ 5 đến 7 ngày. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hải sâm
• Nước sạch 

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Rửa sạch hải sâm với nước để ráo. 
• Bước 2: Tán nhuyễn thành bột, tán càng mịn càng tốt. 
• Bước 3: Sử dụng bột đã bài chế bôi trực tiếp lên da, sau khoảng 1 tuần bạn sẽ thấy được hiệu quả. 

Có một số trường hợp dùng bột đỉa biển để bôi lên da, vết thương quá lớn nên mất nhiều thời gian để chữa lành hơn. Tuy nhiên loại bột này chắc chắn sẽ không gây ra tác dụng phụ mà trái lại còn làm mờ đi vết thâm sau quá trình điều trị. 

Giá hải sâm là bao nhiêu?

Hải sâm bao nhiêu tiền 1 kg? Một vấn đề mà hầu như ai cũng sẽ quan tâm khi tìm hiểu các thông tin liên quan đến đỉa biển đó chính là vấn đề giá cả. Giá mua ở mỗi thương hiệu cũng sẽ có sự khác biệt tuy nhiên giá cao không đồng nghĩa là chất lượng sản phẩm đạt chuẩn. Bạn nên chọn lựa nhà cung cấp có tâm để mua được hàng tốt với mức giá phải chăng. 

Thông thường giá mua đỉa biển sẽ chia theo loại, giá báo dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng. Trong đó loại tươi mức giá sẽ dao động trong khoảng trên dưới 1 triệu đồng còn đối với loại khô sẽ cao hơn. Để mua được 1kg đỉa biển khô bạn phải bỏ ra số tiền từ 3 đến 4 triệu đồng. 

Những lưu ý khi sử dụng hải sâm

Đỉa biển bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên khi sử dụng cần phải đặc biệt lưu ý dùng đúng lúc, ăn đúng liều lượng nếu như không muốn xảy ra những rủi ro ngoài ý muốn. Cụ thể:

• Nhiều người thường hay nhầm hải sâm là thủy hoài sâm. Thực chất đây là 2 loài khác biệt. Thủy hoài sâm là một loại nấm nuôi trong nước chè có tác dụng bồi bổ và giải khát. Còn hải sâm có thể bài chế và sử dụng trong các bài thuốc Đông Y. 
• Đỉa biển tuy tốt nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được, Nhất là những người mắc phải chứng viêm dạ dày, viêm đại tràng, béo phì… khi dùng rất dễ phát sinh các tác dụng phụ. 
• Hải sâm cũng sẽ kỵ với rất nhiều loại dược phẩm trong đó có cam thảo. Không nên kết hợp 2 loại này trong các bài thuốc chữa bệnh. 
• Các chất dinh dưỡng có trong hải sâm cần thời gian từ từ đề ngấm vào cơ thể. Chính vì thế khi vừa sử dụng các bài thuốc từ đỉa biển tuyệt đối không nên uống nước chè. Trong nước có chứa nhiều Tanin, đây là hoạt chất làm giảm khả năng hấp thu hàm lượng dưỡng chất của đỉa biển, sau khi dùng thuốc sẽ không phát huy được công dụng như mong đợi. 
• Hải sâm khi chế biến thành món ăn không nên sử dụng giấm. Axit có trong giấm làm protein kết tủa, làm giảm đi dưỡng chất của thực phẩm. Đấy là chưa nói đến những bệnh nhân mắc chứng đau dạ dày. Sử dụng dấm tính trạng viêm loét sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn. 
• Một số loài đỉa biển có thêm đặc tính chống đông máu, nên khi sử dụng nhiều quá có thể gây ra tình trạng loãng máu. Người đang mắc các bệnh liên quan đến máu cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. 
• Những người mắc phải chứng dị ứng động vật có vỏ hay dị ứng hải sản không nên sử dụng hải sâm. Nếu muốn ăn cần phải hỏi xin ý kiến của bác sĩ.