Thực Phẩm Tốt Cho Dạ Dày

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh. Và để dạ dày hoạt động tốt, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá những thực phẩm tốt cho dạ dày, những thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn.

Top 18+ thực phẩm tốt cho dạ dày hàng đầu

Dạ dày là cơ quan quan trọng trong hệ tiêu hóa, và việc bảo vệ sức khỏe dạ dày là điều không thể thiếu. Một chế độ ăn uống hợp lý, giàu chất dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dạ dày. Dưới đây là danh sách các thực phẩm tốt nhất cho dạ dày, giúp bạn duy trì sức khỏe tiêu hóa một cách hiệu quả.

Các loại hạt ngũ cốc

Các loại hạt ngũ cốc như yến mạch, hạt chia, hạt lanh, và hạt quinoa đều là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp điều hòa hoạt động của dạ dày và ruột. Chất xơ trong các loại hạt này giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày như viêm loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, các loại hạt ngũ cốc còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

Chuối

Chuối là một trong những loại trái cây được khuyến khích cho những ai có vấn đề về dạ dày. Với hàm lượng kali cao, chuối giúp cân bằng axit trong dạ dày, từ đó làm giảm nguy cơ viêm loét. Chuối cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và làm giảm tình trạng táo bón. Thêm vào đó, chuối còn có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của axit, giúp ngăn ngừa các tổn thương.

Táo

Táo là loại trái cây giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan có lợi cho dạ dày. Pectin giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa và hỗ trợ quá trình bài tiết. Táo còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do vi khuẩn và tác nhân gây hại khác. Đặc biệt, táo còn có khả năng giảm triệu chứng của bệnh viêm dạ dày và giúp làm dịu cơn đau dạ dày.

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang gặp vấn đề về dạ dày. Khi bánh mì được nướng lên, nó sẽ trở nên dễ tiêu hóa hơn, giảm bớt gánh nặng cho dạ dày. Bánh mì nướng cũng giúp hấp thụ axit trong dạ dày, làm giảm cảm giác khó chịu do thừa axit. Đặc biệt, bánh mì nướng không chứa chất béo và đường, do đó không gây tác động tiêu cực đến dạ dày.

Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây giàu enzyme tiêu hóa tự nhiên, đặc biệt là papain, giúp phân giải protein trong thực phẩm, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Đu đủ cũng chứa nhiều vitamin A, C và E, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa viêm loét. Đu đủ còn có tác dụng làm giảm triệu chứng của các bệnh dạ dày như đầy hơi, khó tiêu và đau dạ dày.

Sữa chua

Sữa chua chứa probiotic, một loại vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ chức năng tiêu hóa và bảo vệ dạ dày. Vi khuẩn probiotic trong sữa chua giúp tăng cường lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa vi khuẩn có hại và giảm nguy cơ viêm loét. Thêm vào đó, sữa chua cũng cung cấp canxi và protein, hai dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe toàn diện.

Đậu bắp

Đậu bắp là một loại rau giàu chất nhầy tự nhiên, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của axit và các chất gây hại khác. Chất nhầy trong đậu bắp còn giúp làm dịu cơn đau và giảm viêm loét dạ dày. Đậu bắp cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Thêm vào đó, đậu bắp còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Rau cải xanh

Rau cải xanh như cải bó xôi, cải xoăn, và cải thìa đều là những thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ dạ dày khỏi tổn thương do vi khuẩn và tác nhân gây hại. Chất xơ trong rau cải xanh giúp điều hòa hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Ngoài ra, rau cải xanh còn chứa nhiều vitamin C và K, giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì sức khỏe niêm mạc dạ dày.

Khoai tây

Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Khoai tây còn chứa nhiều kali, giúp cân bằng axit trong dạ dày và làm giảm nguy cơ viêm loét. Đặc biệt, khoai tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn dễ tiêu hóa như khoai tây nghiền, khoai tây luộc, giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.

Khoai lang – thực phẩm cứu tinh cho bao tử

Thiếu hụt kali, magie là tình trạng mà người đau bao tử thường gặp phải. Chính vì thế mà người bệnh thường xuyên bị chuột rút. Khoai lang có thể giúp cơ thể bổ sung kali, magie. Tuyệt vời hơn khi thực phẩm tốt cho bệnh dạ dày này lại có chỉ số đường khá thấp. Nếu bạn đang xây dựng thực đơn ăn kiêng cho người đau dạ dày thì khoai lang là gợi ý lý tưởng.

Dù là thực phẩm tốt cho dạ dày nhưng bạn tuyệt đối không ăn khoai lang thay thế cơm. Bởi ăn nhiều khoai khiến dạ dày khó tiêu, thậm chí bạn sẽ phải chịu đựng cơn nghẹn ứ cổ khó chịu.

Hành tây và cần tây giàu flavonoid

Vi khuẩn Hp là một trong những nguyên nhân gây bệnh dạ dày, loại khuẩn này có thể khiến tình trạng bệnh tiến triển lên ung thư dạ dày. Trong khi đó, các loại thực phẩm giàu flavonoid có khả năng ức chế hoạt động của trùng Hp. Có thể khẳng định cần tây, hành tây hỗ trợ tốt cho dạ dày bị đau.

Ăn hạt lanh tốt cho dạ dày

Ăn thực phẩm tốt cho cho người trào ngược như hạt lanh mang lại lợi ích lớn cho quá trình chữa bệnh. Quá trình hoạt động của nhu động ruột có thể làm gia tăng chứng trào ngược dạ dày. Người bệnh ăn hạt lanh chứa nhiều chất xơ để cải thiện nhanh tình trạng này.

Gợi ý một số món ăn tốt cho người đau dạ dày

Những món ăn tốt cho người đau dạ dày sẽ hỗ trợ và rút ngắn thời gian điều trị bệnh nhanh chóng. Dưới đây là một số món ăn bổ dưỡng để bạn thêm ngay vào thực đơn mỗi ngày:

Các loại bánh mì nướng thấm hút dịch vị dạ dày

Hàm lượng chất xơ tuyệt vời có trong bánh mì nướng rất tốt cho tiêu hóa. Hơn thế, bánh mì nướng còn có công dụng thấm hút dịch vị, cân bằng lượng axit hiệu quả. Người bệnh bị đói làm dạ dày “biểu tình” khi ăn bánh mì nướng sẽ làm dịu cơn đau tức thì.

Các món cháo, súp giúp dạ dày dễ tiêu

Một trong các món ăn tốt cho người đau dạ dày phải kể đến cháo, súp. Đây đều là những món dễ tiêu hóa, tránh gây áp lực lớn cho dạ dày. Nhờ vậy mà ăn cháo, súp giúp người bệnh giảm tải được những cơn co bóp gây đau nhức. Người bệnh có thể chế biến các món cháo, súp thịt gà, tôm, ngao, hàu… vừa kích thích vị giác vừa tốt cho dạ dày.

Sườn hầm đu đủ bổ tỳ, thanh nhiệt

Sườn hầm đu đủ là món ăn cho người đau dạ dày hấp dẫn. Món ngon có khả năng thanh nhiệt, bổ tỳ, giảm triệu chứng viêm do đau dạ dày và các vấn đề tiêu hóa. Sườn non được hầm nhừ với lạc, táo. Khi sườn đã nhừ thì bạn cho đu đủ, gia vị vào nấu. Món canh ăn khi còn ấm sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.

Dạ dày lợn nấu quýt tiều giảm sưng viêm niêm mạc dạ dày

Các món ăn cho người đau dạ dày không thể bỏ qua dạ dày lợn nấu quýt tiều. Người bệnh sẽ bất ngờ trước công dụng nhuận khí, giảm sưng viêm dạ dày của món ngon này.

Dạ dày lợn sau khi được rửa sạch đem thái miếng vừa ăn rồi nấu với bột trần bì, vài múi quýt tiều. Đun nhỏ lửa đến khi dạ dày mềm thì bạn nêm gia vị rồi tắt bếp. Hãy thưởng thức dạ dày nấu quýt tiều khi còn nóng nhé!

Gà nấu Tử Lương Khương dưỡng vị – món ngon cho người đau dạ dày

Tử Lương Khương từ lâu đã được biết đến là vị thuốc đông y dưỡng vị, ích khí. Người đau dạ dày dùng Tử Lương Khương có tác dụng giảm đau nhanh. Vì thế, gà nấu Tử Lương Khương là một trong những món ăn dành cho người đau dạ dày không nên bỏ lỡ.

Một con gà làm sạch hầm với 6g Tử Lương Khương, 3g Trần Bì, 3g hạt tiêu và gia vị. Hầm gà trên lửa nhỏ đến khi nước dùng sánh lại là bạn đã có món ăn tốt cho người đau dạ dày thưởng thức.

Thực phẩm không tốt cho người đau dạ dày

Con đường ăn uống là thủ phạm số 1 khiến dạ dày bị tấn công và viêm loét. Các chuyên gia y khoa khuyến cáo người bệnh nên từ bỏ các loại thực phẩm, đồ uống sau đây:

• Thực phẩm khó tiêu: cơm rang, thịt chiên rán, nướng.
• Thực phẩm cứng: các loại xương, sườn, chân gà, gân bò…
• Đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, được chế biến với gia vị ớt tươi, mù tạt, gừng, tiêu…
• Đồ uống có gas, cồn như rượu bia và nhiều loại nước giải khát.
• Trái cây vị chua giàu axit: chanh, cam, bưởi….
• Phòng ngừa bệnh đau dạ dày tái phát nhờ các loại thực phẩm tốt cho dạ dày

Bên cạnh việc xây dựng thực đơn khoa học từ thực phẩm tốt cho người bị đau dạ dày, người bệnh cần lưu ý những điều sau để bệnh không tái phát:

• Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Không dùng thực phẩm đông lạnh có chứa chất bảo quản.
• Ăn uống theo giờ giấc khoa học, tránh bỏ bữa.
• Không nhịn đói để dạ dày tiết axit bất thường.
• Không uống nhiều nước để tránh làm dịch vị dạ dày bị loãng ra.
• Chia nhỏ bữa ăn để tránh gây áp lực cho dạ dày mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Hy vọng những thông tin về các loại thực phẩm tốt cho dạ dày sẽ giúp ích nhiều cho người bệnh. Chỉ cần bổ sung các thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày, người bệnh có thể kiểm soát, hỗ trợ điều trị đau dạ dày. Đồng thời, người bệnh cần phải thăm khám tại cơ sở chuyên khoa để có phương án điều trị hiệu quả nhất.