Viêm Hang Vị Dạ Dày Nên Ăn Gì?

Câu hỏi ‘Người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì và kiêng gì?’ luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt từ nhiều bệnh nhân không may mắc phải căn bệnh này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị viêm hang vị dạ dày. Do đó, bài viết sau đây sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích về chế độ ăn uống, dựa trên lời khuyên từ các chuyên gia tiêu hóa.

Viêm hang vị dạ dày nên ăn gì tốt?

Viêm hang vị là bệnh lý xảy ra ở đường tiêu hóa khi niêm mạc hang vị bị tổn thương. Bệnh có thể gặp ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người có thói quen ăn uống bừa bãi, nghiện rượu bia, căng thẳng kéo dài,…

Mặt khác, hang vị là có vị trí tiếp xúc với thức ăn nhiều nhất, vì vậy, nếu tiếp tục duy trì thói ăn uống không lành mạnh có thể khiến tình trạng bệnh trở lên nghiêm trọng hơn.

Bên cạnh sử dụng thuốc, thì thay đổi chế độ ăn uống là một cách đơn giản và dễ thực hiện hỗ trợ giảm viêm loét hang vị dạ dày và rút ngắn quá trình điều trị. Bên cạnh, một chế độ ăn uống khoa học còn giúp bạn loại bỏ các triệu chứng đầy bụng, ợ hơi, ợ chua,… một cách tự nhiên.

Sau đây là một số thực phẩm quan trọng mà người bị viêm hang vị dạ dày nên bổ sung ngay.

Người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột

Khi dạ dày bị tổn thương, lượng dịch vị axit sẽ tăng cao. Do đó, việc ăn các thực phẩm giàu tinh bột như ngô, khoai, sắn, bánh mì,… sẽ giúp hấp thụ một phần axit dư thừa, từ đó làm giảm các triệu chứng ợ hơi, ợ chua và trào ngược dạ dày.

Theo các nghiên cứu, khi cơ thể tiêu thụ thực phẩm giàu tinh bột, chúng sẽ hình thành một lớp bảo vệ trên niêm mạc dạ dày, giúp ngăn chặn sự tấn công của dịch vị axit. Ngoài ra, việc thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm này còn giúp tăng cường cân nặng, cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Người bị viêm hang vị dạ dày nên bổ sung nhiều rau xanh

Từ lâu, rau xanh được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho đường tiêu hóa. Rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cân bằng axit trong dạ dày, giảm viêm, cải thiện hoạt động của dạ dày và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Ngoài ra, bổ sung rau xanh thường xuyên còn giúp giảm tình trạng chướng bụng, đầy hơi, ợ chua, khó tiêu,…Một số loại sau xanh tốt cho người viêm hang vị dạ dày như rau mồng tơi, rau ngót, súp lơ, bắp cải,…

Tuy nhiên, trước khi sử dụng loại thực phẩm này, bạn nên sơ chế kỹ và nấu chín trước khi ăn. Tránh làm vi khuẩn, giun sán xâm nhập vào cơ thể gây hại cho sức khỏe.

Sữa chua rất tốt cho người viêm hang vị dạ dày

Sữa chua không chỉ là một lại thức ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho người bị viêm hang vị dạ dày. Nguyên nhân là do trong sữa chua có một lượng lớn lợi khuẩn có khả năng ức chế vi khuẩn trong dạ dày và được ruột, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa tiết axit quá mức.

Bên cạnh đó, sữa chua còn giúp kích thích vị giác, giúp người bệnh ăn ngon hơn. Thành phần dinh dưỡng dồi dào bổ sung năng lượng cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Tuy nhiên, người bệnh cần tránh ăn sữa chua khi đói vì trong sữa chua cũng chứa một lượng lớn acid có thể gây hại cho dạ dày. Vì vậy, để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên dùng loại thực phẩm này sau bữa ăn từ 1 – 2 tiếng.

Để tăng hương vị, bạn có thể sử dụng sữa chua cùng với một số loại quả khác như bơ, dưa hấu, dâu tây,…

Bổ sung đủ protein

Tình trạng viêm loét hang vị dạ dày khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi, suy nhược. Vì vậy, bên cạnh việc tiêu thụ các loại thực phẩm có khả năng giảm tiết axit dạ dày, người bệnh cũng cần bổ sung đủ protein để cải thiện sức khỏe.

Do sức khỏe dạ dày yếu, người bệnh chỉ nên bổ sung các loại thực phẩm có chứa hàm lượng protein vừa đủ như thịt gà, cá hồi, cá thu, trứng,… Hạn chế các loại thực phẩm có lượng protein cao quá mức như tôm, cua, thịt bò,… vì chúng có thể làm gia tăng triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, khiến bệnh trầm trọng hơn.

Uống đủ nước

Nước có tác dụng rất tốt trong việc trung hòa axit dịch vị, bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa tình trạng viêm loét. Vì vậy, người bị viêm hang vị dạ dày cần uống đủ từ 2 – 2,5 lít nước/ngày.

Bên cạnh đó, nước còn hỗ trợ làm mềm thức ăn, giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn, tránh kích thích dạ dày co bóp quá mức. Uống đủ nước còn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và có đủ năng lượng để hoạt động. Bạn có thể bổ sung nước thông qua nước ép rau củ, hoa quả tốt cho dạ dày.

Người bị viêm hang vị dạ dày kiêng ăn gì?

Bên cạnh các loại thực phẩm cần bổ sung, người bị viêm hang vị dạ dày cũng cần kiêng ăn một số thực phẩm sau:

Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm có tính axit cao

Sử dụng các thực phẩm có hàm lượng axit cao như các loại trái cây họ cam chanh, dưa chua, giấm,… có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, làm cho tình trạng viêm loét dạ dày trở nên trầm trọng hơn.

Thêm vào đó, sự gia tăng nồng độ axit cũng làm tăng tốc độ ăn mòn lớp niêm mạc, dẫn đến nguy cơ thủng và chảy máu dạ dày, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người bệnh.

Người bị viêm hang vị dạ dày kiêng ăn thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ

Theo chuyên gia y tế, thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ không tốt cho dạ dày nói chung và người mắc bệnh viêm hang vị dạ dày nói riêng. Bởi, những loại thực phẩm này, khi tiêu thụ vào cơ thể sẽ khiến dạ dày co bóp quá mức, dịch vị được tiết ra nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn,… từ đó khiến niêm mạc bị sưng, viêm.

Kiêng sử dụng rượu bia, cà phê

Cà phê, rượu bia là những loại thức uống rất có hại cho dạ dày. Chúng không chỉ gây kích thích lên vùng niêm mạc khiến dạ dày tăng tiết axit mà còn là thủ phạm gây ra các triệu chứng táo bón, chướng bụng, đầy hơi.

Vì vậy, người bị viêm hang vị dạ dày cần tránh xa loại thức uống này nếu không muốn bệnh tình chuyển biến theo hướng trầm trọng hơn.

Tránh sử dụng nước uống có gas

Tương tự như rượu bia, cà phê, nước uống có gas cũng nằm trong danh sách những thức uống mà người bị viêm hang vị dạ dày cần tránh xa. Bởi, chúng không những không bổ sung bất kỳ dưỡng chất nào cho cơ thể mà còn khiến người bệnh cảm thấy chướng bụng, đầy hơi, ợ hơi,…

Ngoài ra, thức uống có gas còn gây ra hiện tượng no giả, khiến người bệnh rất dễ thiếu vitamin, khoáng chất, từ đó hệ tiêu hóa hoạt động kém, vùng niêm mạc dễ bị kích thích gây sưng viêm.

Gợi ý thực đơn cho người viêm hang vị dạ dày

Người bị viêm hang vị có thể tham khảo thực đơn sau:

Thực đơn 1:

• Bữa sáng: 1 quả trứng gà đánh kem, bánh quy 50g
• Bữa trưa: Cơm gạo tẻ 200g, giá đỗ xào 100g, thịt lợn 30g
• Bữa tối: Cơm gạo tẻ 200g, xôi lạc 200g, thịt lợn 30g

Thực đơn 2:

• Bữa sáng: Trứng gà hấp 1 quả, cháo nếp 200ml
• Bữa trưa: Cơm gạo tẻ 200g, rau bắp cải luộc 100g, thịt lợn viên 50g
• Bữa phụ: Chè bột sắn hoặc bánh quy 50g
• Bữa tối: Cơm gạo tẻ 200g, đậu quả xào 100g, thịt 30g, dầu 5g, hành mùi.

Hy vọng rằng các thông tin bổ ích vừa chia sẻ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Người bị viêm hang vị dạ dày nên ăn gì và kiêng gì?”. Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn uống, người bệnh cũng cần theo dõi tình trạng sức khỏe đều đặn và tham khảo ý kiến của bác sĩ để có phương pháp điều trị kịp thời.