Viêm họng là bệnh lý thường gặp, đặc biệt khi thời tiết thay đổi gây khó chịu, mệt mỏi cho nhiều người. Chế độ ăn uống lúc này đóng vai trò cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hồi phục. Nhiều người tự hỏi liệu có nên ăn trứng khi bị viêm họng hay không. Để biết câu trả lời, hãy cùng tìm hiểu thông tin hữu ích dưới đây.
Người bị viêm họng có nên ăn trứng?
Trứng là một “siêu thực phẩm” với nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm protein, vitamin (A, D, E, K, B12), khoáng chất (sắt, kẽm, selen)… Những chất này không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ quá trình chữa lành niêm mạc họng bị tổn thương. Cụ thể như sau:
- Protein: Protein là thành phần cấu trúc cơ bản của tế bào, giúp tái tạo và sửa chữa các mô bị tổn thương. Trong trứng, protein tồn tại dưới dạng dễ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
- Vitamin và khoáng chất: Trứng chứa nhiều vitamin D, B12, selen và kẽm. Vitamin D và selen có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh. Vitamin B12 hỗ trợ quá trình tạo máu và duy trì chức năng thần kinh. Kẽm tham gia vào nhiều quá trình sinh học, bao gồm tăng trưởng tế bào, chữa lành vết thương và miễn dịch.
- Năng lượng: Trứng cung cấp năng lượng dưới dạng chất béo và protein, giúp người bệnh duy trì sức khỏe trong giai đoạn viêm nhiễm.
Nghiên cứu khoa học chưa ghi nhận bất kỳ bằng chứng nào cho thấy ăn trứng làm tình trạng viêm họng trở nên trầm trọng hơn. Ngược lại, trứng có kết cấu mềm, dễ nuốt, không gây kích ứng cổ họng. Do đó, người bị viêm họng hoàn toàn có thể ăn trứng.
Tuy nhiên, để trứng phát huy tối đa tác dụng, chúng ta cần lưu ý một vài điểm:
- Cách chế biến: Nên ưu tiên các món luộc, hấp, nấu canh hoặc chưng cách thủy. Tránh các món chiên, rán nhiều dầu mỡ vì chúng có thể gây nóng trong, làm tình trạng viêm nhiễm nặng hơn. Đồng thời, không nên ăn trứng sống hoặc lòng đào có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Người bị viêm họng có hệ miễn dịch suy yếu, nên dễ bị nhiễm trùng hơn.
- Gia vị: Hạn chế nêm nếm quá nhiều gia vị, đặc biệt là các loại cay nóng như ớt, tiêu.
- Lượng ăn: Mặc dù trứng tốt nhưng không nên lạm dụng. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 1 quả trứng/ngày.
Viêm họng nên ăn gì, kiêng gì?
Bên cạnh câu hỏi về trứng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp khi bị viêm họng cũng rất quan trọng. Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên ăn và nên tránh để giúp bạn nhanh chóng hồi phục:
Viêm họng nên ăn gì?
Việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm đau rát, khó nuốt mà còn cung cấp dưỡng chất thiết yếu để tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình lành bệnh. Dưới đây là những gợi ý về thực phẩm nên ưu tiên bổ sung khi bị viêm họng:
Thực phẩm mềm, dễ nuốt:
- Súp và cháo: Cung cấp nước và chất điện giải, giúp làm dịu cổ họng, dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng. Nên chọn các loại súp có thành phần như gà, rau củ, hoặc các loại đậu để bổ sung thêm protein và vitamin.
- Khoai tây nghiền: Mềm mịn, dễ nuốt, cung cấp carbohydrate và một số vitamin, khoáng chất cần thiết.
- Sữa chua: Kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa, chứa probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức đề kháng.
- Bánh pudding: Mềm, dễ nuốt, cung cấp năng lượng và một số chất dinh dưỡng khác.
Thực phẩm giàu vitamin C:
- Cam, quýt, bưởi: Chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại vi khuẩn và virus gây viêm họng.
- Kiwi, dâu tây, đu đủ: Bên cạnh vitamin C, các loại trái cây này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào.
- Ớt chuông: Giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác.
- Súp lơ xanh: Cung cấp vitamin C, chất xơ và các dưỡng chất khác hỗ trợ sức khỏe.
Thực phẩm giàu kẽm:
- Hàu: Nguồn cung cấp kẽm dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình lành bệnh.
- Thịt bò, thịt gà: Cung cấp protein và kẽm cần thiết cho cơ thể.
- Các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, óc chó): Bên cạnh kẽm, các loại hạt này còn chứa chất béo lành mạnh và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
- Đậu và các loại đậu: Nguồn cung cấp protein và kẽm thực vật tốt.
Thực phẩm giàu probiotics:
- Sữa chua: Chứa probiotic có lợi cho đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật và tăng cường hệ miễn dịch.
- Kefir: Một loại sữa lên men chứa nhiều probiotic hơn sữa chua, có lợi cho sức khỏe đường ruột.
- Kim chi, dưa cải muối: Các món ăn lên men này chứa probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa.
Thức uống ấm:
- Trà gừng: Gừng có tính kháng viêm, giảm đau và làm ấm cơ thể, giúp giảm các triệu chứng viêm họng.
- Trà mật ong: Mật ong có tính kháng khuẩn, làm dịu cổ họng và giảm ho.
- Nước ấm: Giúp làm loãng dịch nhầy, giảm khô và kích ứng cổ họng.
- Nước chanh mật ong ấm: Kết hợp tác dụng của vitamin C từ chanh và tính kháng khuẩn của mật ong, giúp giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.
Viêm họng nên kiêng gì?
Khi bị viêm họng, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm hỗ trợ quá trình điều trị, việc kiêng cữ những loại thực phẩm có hại cũng quan trọng không kém. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm và đồ uống nên tránh để không làm tình trạng viêm nhiễm nặng thêm:
- Thực phẩm cứng, khô và khó nuốt: Bánh mì, bánh quy, các loại hạt khô, trái cây sấy khô… Những thực phẩm này có thể gây tổn thương niêm mạc họng, khiến cảm giác đau rát càng thêm trầm trọng.
- Đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ và gia vị: Ớt, tiêu, tỏi, hành, các món chiên xào, đồ ăn nhanh… Các chất cay nóng và dầu mỡ sẽ kích thích niêm mạc họng, gây sưng tấy và làm tăng cảm giác khó chịu.
- Thực phẩm và đồ uống lạnh: Kem, nước đá, sữa chua lạnh, đồ uống ướp lạnh… Những thực phẩm và đồ uống này có thể làm co thắt mạch máu, giảm lưu thông máu, khiến quá trình kháng viêm bị cản trở.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, thịt nguội, đồ hộp, đồ ăn đóng gói… Các loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và muối, có thể gây mất nước và làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm.
- Đồ uống có cồn và caffeine: Rượu, bia, cà phê, trà đặc… Chất kích thích như cồn và caffeine có thể làm khô niêm mạc họng, gây kích ứng và làm giảm hiệu quả của hệ miễn dịch.
- Đồ uống có gas: Loại đồ uống này không chỉ chứa nhiều đường mà còn có thể gây đầy hơi, khó tiêu và làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản.
- Thực phẩm chứa nhiều đường: Bánh kẹo, mứt, bánh ngọt… Đường là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và kéo dài thời gian bệnh.
Những thông tin trên đã trả lời câu hỏi liệu người bị viêm họng có nên ăn trứng hay không. Bài viết cũng cung cấp danh sách các loại thực phẩm nên ăn và cần tránh để hỗ trợ điều trị viêm họng. Bệnh nhân nên kết hợp chế độ ăn uống phù hợp với phương pháp điều trị chuyên sâu để nhanh chóng giảm bớt các triệu chứng khó chịu.
Kiến thức bổ ích:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!